Пищевая безопасность на «Агропродмаш-2026»: современные технологии и востребованные решения
Ужесточение требований в сфере контроля пищевой безопасности мотивирует предпринимателей обеспечивать соответствие производств самым совершенным стандартам, таким как ХАССП, ISO/FSSC-22000, GMP, а также отечественным аналогам прогрессивных систем управления качеством.
Выставка «Агропродмаш-2026» сформировала уникальную масштабную экспозицию современных технологий и востребованных решений для выполнения строгих санитарно-гигиенических регламентов на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности.
В частности, будут представлены: санитарные шлюзы, санпропускники, дезинфицирующие ванны / барьеры / маты, рукомойники; системы приема и отвода сточных вод; автоматизированное моечное оборудование; посты для мойки профессиональных инструментов, инвентаря, обуви; шкафов и органайзеров для хранения инструмента и инвентаря; стерилизаторы инструмента; системы очистки и дезинфекции проточной воды / атмосферного воздуха; централизованные и децентрализованные системы мойки, а также инвентарь и расходные материалы. Посетителям будет предложен широкий ассортимент профессиональных химических композиций, включая моющие / чистящие и дезинфицирующие составы для уборки поверхностей оборудования и помещений, средства для обработки и дезинфекции воды, защиты кожи рук. Иными словами, на «Агропродмаш» можно найти все, что поможет производствам обеспечивать требования обязательных и добровольных стандартов пищевой безопасности и управления качеством.
Более того, профессионалам, отвечающим за пищевую безопасность производств, будут адресованы новейшие разработки в области проведения микробиологического экспресс-анализа. В их числе: тестовые системы, инвентарь для отбора проб и расходные материалы для экспресс-тестирования, лабораторное оборудование для проведения микробиологических исследований.
Помимо непосредственных участников салона «АПМ Санитария и гигиена» свои новинки в области санитарно-гигиенических решений демонстрируют отечественные и зарубежные производители машиностроительной продукции. Например, в экспозиции целого ряда поставщиков оборудования отдельное место отводится моечному оборудованию: аппаратуре для санитарной обработки производственных поверхностей и помещений, системам для мойки производственной тары, инвентаря, инструмента, шкафам для стерилизации инструмента.
С учетом системного тренда на автоматизацию экспозиция из года в год прирастает соответствующими системами, призванными автоматизировать процессы санитарной обработки, повысить уровень их контроля и эффективность реализации в труднодоступных зонах для ручного доступа – трубопроводах, скрытых полостях и т.д. В их числе: CIP-станции и компоненты для них, дроны и роботизированные системы уборки и дезинфекции помещений / поверхностей, автоматические распылители, информационные системы управления и аппаратные комплексы для автоматизированного управления санитарно-гигиеническими процедурами. Также стабильный интерес вызывает оборудование со встроенными интеллектуальными функциями автоматического задания режимов обработки, контроля длительности цикла санитарной обработки, подсчета количества циклов.
Оборудование и решения в области пищевой безопасности, контроля качества, санитарии и гигиены разместятся в зале 14 павильона 3.
Список участников опубликован на сайте выставки.
Выставка «Агропродмаш-2026» состоится 28 сентября – 1 октября в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, залы 13, 14, 15 и 18 (65–66 км МКАД, станция метро «Мякинино»). Организатор – АО «ЭКСПОЦЕНТР».
Билет можно оформить на официальном сайте выставки: www.agroprodmash-expo.ru.
Комментарии участников
Дмитрий Волков, начальник отдела региональных продаж ООО «ЧСТ стандарт»:
– Экспозиция «Агропродмаш» охватывает всю цепочку производства, от сырья до готового продукта, и именно здесь лучше всего видно, насколько рынку нужен комплексный, системный и технологичный подход к обеспечению чистоты и безопасности производства. Для нашей компании «Агропродмаш» – не просто витрина рынка, а рабочая площадка для честного разговора с производителями, поставщиками и технологами пищевой промышленности. Здесь мы получаем возможность напрямую обсуждать с заказчиками реальные задачи санитарии и гигиены, проверять наши подходы на практике и делиться опытом внедрения санитарных программ, которые работают не только «на бумаге», но и в ежедневной практике цеха.
Мы идем на выставку не только за новыми контактами, но и за откровенным диалогом с технологами и специалистами по качеству. Сегодня всем нам приходится решать одни и те же вопросы: как повысить эффективность процессов при растущем давлении по затратам, как сократить время санитарных операций, не жертвуя качеством, как увеличить сроки вылёживаемости и хранения продукции и сохранить стабильный уровень потребительских свойств. Нам важно говорить об этом прямо и показывать, как современные решения действительно помогают отвечать на эти вызовы, а не просто закрывать формальные требования. На выставке мы планируем разбирать с клиентами конкретные кейсы из практики: как выстроить санитарные процессы так, чтобы они были управляемыми, помогали снижать риски микробиологической контаминации, сокращали простои и давали предсказуемый результат мойки и дезинфекции из смены в смену.
В рамках салона «АПМ Санитария и гигиена» мы сознательно сосредотачиваемся на участках, где новые вызовы ощущаются особенно остро: эффективность мойки, управляемость процессов, качество данных и рациональное использовании ресурсов. На стенде мы готовы откровенно обсуждать, что сегодня происходит с мойкой блоков розлива, автоматической мойкой подвесов и конвейерных лент, как организована работа моечных постов на реальных производствах. Речь пойдет о том, как сокращать время санитарных операций, снижать расход химии и воды за счет корректных режимов и более точной подачи и как уменьшать влияние человеческого фактора на результат мойки. Отдельно мы поднимем тему сбора и верификации данных в системах с централизованной подачей химии: как сделать так, чтобы цифры не превращались в формальную отчетность, а помогали подтверждать эффективность и стабильность санитарных операций. Мы активно готовимся к выставке и готовим собственный стенд (павильон 3, зал 14, стенд 14D200).
Алексей Макаров, генеральный директор ГК «Азимут»:
– Для нас «Агропродмаш» – это главное отраслевое событие года. Причем не только с точки зрения бизнеса, но и в плане профессионального развития. Мы участвуем в этой выставке не только для того, чтобы продать оборудование. На этой площадке, где объединены все звенья индустрии продовольствия, от переработки сырья до упаковки и логистики, мы сверяемся с рынком, смотрим, куда движется отрасль в целом, что волнует наших коллег и заказчиков. В условиях, когда в стране взят курс на укрепление технологического суверенитета, такие события становятся настоящими точками опоры для всей отрасли. Здесь рождаются решения, которые потом тиражируются на сотни производств по всей России.
Мы едем на выставку «Агропродмаш-2026» с четким пониманием главного вызова этого года – новых санитарных правил, которые вступают в силу с 1 сентября. Требования серьезно ужесточаются и к обработке одежды, и к документированию всех процедур, и к организации санитарных зон. Наша задача – не просто показать «красивую» продукцию, а дать клиентам алгоритм действий. Мы подготовили конкретные инструменты, которые помогут предприятиям пройти этот переходный период без стресса, штрафов и простоев. Я жду, что на нашем стенде состоится предметный диалог с теми, кто уже столкнулся с проблемами при подготовке к новым нормам. Именно из таких обсуждений рождаются реальные проекты.
В этом году мы сделали ставку на три направления, которые сейчас наиболее востребованы и в рамках которых мы намерены продемонстрировать оборудование. Во-первых, наши санпропускники серии «АЗИМУТ ОМГ», в которых реализованы самые современные подходы, в том числе с точки зрения передового промышленного дизайна. Во-вторых, купольные моечные машины ММКУП-60, которые предназначены для мойки ящиков, ведер, деж, форм, бочек и фляг. Оборудование отличается продуманной конструкцией, максимально упрощающей его эксплуатацию. В-третьих, программа экспресс-аудита. Прямо на выставке наши инженеры будут готовы оценить существующую санитарную инфраструктуру вашего предприятия и выдать конкретные рекомендации: что менять, в какой очередности и во что это обойдется. Продавая оборудование, мы предлагаем дорожную карту с четким бюджетом и сроками.
Мы подготовили не просто каталоги, а реальные решения, которые обеспечат надежное соответствие новым требованиям и с которыми мы готовы познакомить гостей нашего стенда (павильон 3, зал 14, стенд 14E150) на выставке «Агропродмаш-2026».
