Angel Yeast Co. Ltd. – мировой лидер дрожжевых технологий
Модуль: «Ангел Ист Рус»«Ангел Ист Рус» – российское подразделение китайской компании Angel Yeast Co. Ltd., которая с 1986 года осваивает рынок дрожжей, дрожжевых экстрактов и ферментативных ингредиентов.
Ассортимент дрожжевых экстрактов Angel Yeast
Angel предлагает широкую линейку дрожжевых экстрактов: Angeoboost (умами‑интенсив), Angeotide (пептидное усиление глубины вкуса), Angearom, AngeoPrime и др. Эти продукты позволяют усиливать вкус, маскировать неприятные нотки, снижать содержание соли (до 20–40 %) и соответствовать clean-label-трендам.
Экстракты богаты нуклеотидами и аминокислотами, создают богатую солоновато‑мясную ноту, усиливают вкусовые грани и делают блюда более гармоничными и насыщенными.
AngeoPro – дрожжевой белок нового поколения
AngeoPro – легкоусвояемый дрожжевой белок (более 80 % протеина, PDCAAS = 1,0), получаемый из пищевых хлебопекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Он содержит полный набор незаменимых аминокислот и более 21 % BCAA – лейцин, изолейцин, валин.
Почему стоит выбрать AngeoPro?
- Питательная ценность на уровне сывороточного протеина, выше растительного. Медленное высвобождение аминокислот обеспечивает длительную сытость, поддерживает мышцы и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
- Чистый продукт: не содержит ГМО, аллергенов, глютена, сои и лактозы – подходит веганам, вегетарианцам, флекситарианам и людям с пищевыми ограничениями.
- Экологичность и устойчивость: процесс ферментации требует меньше затрат, выбросы CO₂ в десятки раз ниже, чем при производстве животного белка; отходы перерабатываются в органические удобрения и циклично возвращаются в агросистему.
- Функциональность: нейтральный вкус, термостабилен, совместим с широким диапазоном pH, подходит для выпечки, напитков, десертов, заменителей мяса и молочных продуктов.
Применение AngeoPro: протеиновый хлеб и печенье, йогурты с двойным белком, высокобелковые батончики, безмолочные мороженое и сыры, напитки и заменители мяса, спортивное питание.
Angel Yeast предлагает не просто ингредиенты, а готовые решения: дрожжевые экстракты для яркости вкуса и белок AngeoPro – для питания и устойчивости. Продукты, которые смотрят в будущее, но делают все честно, эффективно и вкусно.
Стенд 18Е110, зал 18, павильон 3, МВЦ «Крокус Экспо».
