Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерский промышленности более 85 лет осуществляет научное и практическое обеспечение кондитерской отрасли

Приглашаем специалистов кондитерской отрасли на стенд ВНИИКП №82D65 в павильоне №8. Там вы сможете задать нам все интересующие вас вопросы. Накопленный опыт в проведении фундаментальных, прикладных и экспериментальных научных исследований в области техники и технологии кондитерского производства позволяет специалистам ВНИИКП заниматься консультационной деятельностью по всем вопросам кондитерской отрасли.

Современная лабораторная база и опыт специалистов, умеющих интерпретировать результаты, позволяет институту оказывать помощь предприятиям кондитерской отрасли в ситуациях, требующих нестандартных подходов. Например, освоение производства новых изделий, обеспечение качества и безопасности изделий при увеличении сроков годности, подтверждение сроков годности при различных условиях хранения, идентификация изделий и подтверждение качества сырья при смене поставщиков.

Консультационный центр кондитерской промышленности
Консультационный центр кондитерской промышленности
Консультационный центр кондитерской промышленности
Консультационный центр кондитерской промышленности

Результаты проводимых фундаментальных исследований являются основой для разработки национальных и межгосударственных стандартов на объекты и методы контроля в кондитерской отрасли. На базе института действует Технический Комитет по стандартизации ТК 149 и МТК 149 «Кондитерские изделия».

Консультационный центр кондитерской промышленности Специалисты института разрабатывают рецептуры на мучные и сахаристые виды кондитерских изделий для детерминированных групп населения и кондитерских изделий профилактического назначения, технологические инструкции

Одно из направлений деятельности ВНИИКП – это повышение квалификации инженерных и научных кадров предприятий. ВНИИКП осуществляет обучение по образовательным программам аспирантуры и по программам дополнительного профессионального образования с выдачей удостоверений установленного образца (лицензия №2685 от 08.12.2017 г.).

Консультационный центр кондитерской промышленности

Мы будем рады видеть Вас на КОНСУЛЬТАЦИОННОМ СТЕНДЕ ИНСТИТУТА КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ №82D65 в павильоне №8, зале 2.