Развитие пищевой промышленности России

Развитие пищевой промышленности России на современном этапе в нашей стране сейчас может составить единую цепь из примерно 25 тысяч предприятий, численность сотрудников этих предприятий равна примерно 12 % от общего числа занятых граждан.

Отраслевые же структуры пищепрома могут находиться примерно на 14 месте. Статистика данных помогает безошибочно рассматривать, как какие-либо изменения в уровне экономической жизни на определенной территории влияют на ту или иную подотрасль.

На современных этапах развитие промышленности происходит в очень тяжелых условиях. Это обусловлено значительными преобразованиями, связанными с санкциями Евросоюза, общим экономическим кризисом, политической обстановкой.

Россия резко лишилась многих поставщиков исходного сырья, кормов, оборудования для пищевой промышленности, что не могло не сказаться на этой деятельности.

Нехватка технического арсенала больнее всего ударила по сельскому хозяйству. Но во второй год кризисной ситуации Россия наметила и приступила к реализации новых программ развития, поиску новых партнеров, разработке и производству оборудования мировых стандартов качества.

Многие достижения Российского пищепрома представлены на выставке в этом году. Динамика объемов в пищевой промышленности может совпадать с динамикой общего спада в промышленности.

Развитие пищевой промышленности России до 2010 г.

В 2001 году объем производство составляет примерно 61 % от уровня, который был отмечен в 1990 году. Это был самый низкий уровень производства. В 1998 году объем роста производства кондитерских и хлебобулочных изделий составили примерно в два раза больше.

Консервы и мясо также в разы увеличили свое производство. В это время очень много выпускают алкоголь и табачные изделия. Данный сегмент привлекателен более чем для 30% предпринимателей.

К примеру, же в 2000—2009 годах сбор пшеницы в валовом объеме уменьшили в разы, общий результат также составил около 40 %. Производство скота и птицы составили примерно 65 %, а молока – примерно 32 %.

Также стала заметна нехватка сырья. Поэтому некоторые предприятия помогли начать осуществление поставок импортной продукции, при этом сырье также стало не очень высокого качества.

Курс развития пищевой промышленности

Пищевую промышленность считают самой важной сферой экономического сырья в нашем государстве. После перестройки экономика России столкнулась с недостатком капиталовложений, которые также пришлось привлекать из-за рубежа. Это помогло создать новые рабочие места, провести модернизацию многих предприятий.

Сокращение же объема расходов в производственном плане приносит всегда очень положительные результаты. Такое сокращение может давать очень хорошие результаты, особенно после приватизации некоторых отраслей.

От решения такой проблемы в экономическом плане многое зависит от того, каким образом будут добиваться экономического роста. Стратегия же устойчивого и долгосрочного развития может потребовать ответа на ряд вопросов о факторе роста, тесное сотрудничество и источники качества могут привести к отличным результатам.

Достаточное же количество приобретают исследования некоторых возможностей внутреннего потенциала. Прогнозирование показателей развития составляют некий обобщенный анализ системы факторов. Они в значительной степени могут влиять на развитие в ряде отраслей.

Анализ тенденций экономического развития ряда отраслей может оказывать важное значение на развитие отрасли пищевого направления.

Системные анализы ряда факторов и некоторых тенденций могут стать оптимальным для последующей разработки сценарного прогноза, при этом анализ отдельных показателей может стать важным и решающим.

Развитие пищевой промышленности России на современном этапе во многом основано на некоторых важных и ключевых направлениях, которые во многом могут стать опорными. Рост экономики в развитие за последние два десятилетия можно наблюдать на выставочных экспозициях.

Результаты сотрудничества предприятия с партнерами радуют не только сотрудников. Все это пока очень смутно представлено на партнерском уровне, но планы требуют своей реализации, что несомненно ведет к появлению новых идей и масштабов работы предприятия.

Развитие машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности

В последние дни августа Правительство РФ утвердило Стратегию развития машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности напериод до 2030года. Стратегия определяет приоритеты, цели, задачи и показатели развития отрасли, а также способы и инструменты их эффективной реализации. Документ, разработанный Минпромторгом России, объединяет 29 направлений по производству оборудования для переработки сельскохозяйственного сырья и выпуска продовольственной продукции.

По оценкам Аналитического Центра при Правительстве РФ, объем внутреннего рынка оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в 2018 году составил 134 млрд. рублей. При этом доля российских компаний в период 2012 - 2015 годах ежегодно снижалась – до 24,7 % (-10,7 процентных пункта по отношению к уровню 2012 года).

В 2016 - 2018 годах российские производители укрепили свои позиции, их доля выросла до 42 процентов (согласно расчетам АЦ).

По данным производителей, в настоящее время в отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности действуют более 270 предприятий в 51 субъекте Российской Федерации (более 80 процентов производителей относятся к субъектам малого и среднего предпринимательства).

Объем производства отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности в 2018 году составил 53,4 млрд. рублей (рост на 16 % в годовом выражении), что во многом обусловлено ростом выручки в отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности, благодаря которому осуществлялась модернизация основных фондов. При этом степень износа машин и оборудования коммерческих организаций (без учета субъектов малого предпринимательства) в Российской Федерации остается по-прежнему высокой: в 2018 году по подразделам "Производство пищевых продуктов" и "Производство напитков" Общероссийского классификатора видов экономической деятельности составила 59 % и 72,6 % соответственно.

Доля расходов на научно-исследовательские и опытноконструкторские работы в выручке компаний отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности в 2018 году составила 0,2 %, что значительно ниже уровня аналогичных затрат иностранных производителей (около 2 %).

Неудивительно, что значительная часть спроса на оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности покрывается за счет иностранного оборудования, являющегося, как правило, более функциональным и эффективным по сравнению с оборудованием российского производства.

К сегментам внутреннего рынка с высокой долей иностранного оборудования относятся: оборудование для мясной промышленности, в том числе птицеперерабатывающей промышленности (94 %); оборудование для масложировой промышленности (90 %); оборудование для сахарной промышленности (81 %); фасовочно-упаковочное и весоизмерительное оборудование (79 %); оборудование для молочной промышленности (70 %).

Основными поставщиками оборудования в Российскую Федерацию выступают крупные европейские производители, в частности из Германии и Италии.

Кроме того, растет импорт оборудования из Китая, что во многом обусловлено ценовым преимуществом, а также открытием в Китае заводов европейских и американских производителей. В 2018 году импорт оборудования составил 65,9 млрд. рублей.

Тем не менее, основной целевой показатель. Стратегии – обеспечить к 2030году трехкратный рост реализации продукции отрасли.

За счет укрепления позиций отечественных производителей на внутреннем рынке (до 62 %), существенное увеличение доли затрат наНИОКР в выручке российских предприятий– в10раз (до2 % от общей выручки), роста экспортных поставок российской продукции машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности на 10 % ежегодно. Инструментами достижения поставленных целей являются финансовая и нефинансовая поддержка предприятий отрасли машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности.

В последнее время в стране постепенно создаются предпосылки для развития отечественных отраслей промышленности, ориентированных на работу с пищеперерабатывающими производствами. А меры господдержки повышают шансы и предоставляют новые возможности для вывода на рынок новой продукции в условиях усиливающейся конкурентной борьбы.

На федеральном уровне такая поддержка реализуется через АО«Российский экспортный центр» (РЭЦ), который должен компенсировать долю расходов отечественных предприятий, осуществляющих выпуск машин иоборудования для пищевой иперерабатывающей промышленности, втом числе затраты нааренду выставочных площадей изастройку стендов.

На протяжении ряда лет в рамках этой программы в выставке «Агропродмаш» принимают участие порядка 50-60 российских компаний ежегодно. Большие перспективы имеет и формат господдержки на региональном уровне: регионы самостоятельно субсидируют участие своих предприятий в крупнейшей выставке России.

Успешный опыт участия в «Агропродмаше» при поддержке российских региональных структур, способствующих развитию экономики региона (центров поддержки бизнеса, бизнес-инкубаторов, фондов поддержки предпринимательства, отделов кластерного развития), имеют 17 регионов: Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Воронежская, Калужская, Кировская, Курская, Новосибирская, Омская, Саратовская, Свердловская, Тверская, Тульская, Челябинская области, Алтайский и Ставропольский край. Это большой шанс для отечественных предприятий заявить о своей продукции и тем самым внести вклад в достижение целей Стратегии.

Отзывы участников и гостей выставки «Агропродмаш»

Больше о развитии пищевой промышленности, перерабатывающей промышленности в России и других странах можно узнать на ежегодной выставке «Агропродмаш»!

Читайте другие наши статьи:

Современное состояние птицеводства в РБ