Оборудование для производства молока и молочных продуктов

Производство молока и молочной продукции является одной из ключевых подотраслей современной пищевой промышленности нашей страны. Молоко, творог, йогурты, кефир и другие молочные продукты обязательно должны присутствовать в нашем рационе питания. Высокий спрос на кисломолочные продукты в течение всего года является одним из ключевых факторов успешности профильного бизнеса.

Стабильно развивающаяся отрасль дает целый ряд преимуществ:

  • население обеспечивается качественными и полезными молочными продуктами отечественного производства;
  • параллельно развиваются смежные отрасли (сельское хозяйство, пищевая промышленность, розничная и оптовая торговля);
  • развивается частное предпринимательство;
  • появляются новые рабочие места;
  • на рынке сокращается доля иностранной продукции (эффективное импортозамещение);
  • отечественные производители выходят на рынки других государств;
  • обеспечивается стабильное поступление в бюджет налоговых отчислений.

Роль данной отрасли очень трудно переоценить в масштабах всей страны. Чтобы производить качественную и доступную продукцию, необходимо современное оборудование для производства молока и молочных продуктов. Давайте рассмотрим более подробно критерии выбора и основные характеристики такого оборудования.

На что обратить внимание при выборе молочного оборудования?

Чтобы правильно выбрать оборудование для производства молочных продуктов, необходимо учесть ряд ключевых критериев:

  • ассортимент продукции, которая будет выпускаться. Существуют универсальные установки для молочных продуктов и узкопрофильное оборудование, которое позволяет производить только один вид продукции;
  • предполагаемые объемы производства;
  • количество задействованного персонала;
  • время непрерывной работы (нагрузка);
  • компания производитель. Это один из ключевых параметров, на который обращают особое внимание, ведь качество, надежность и долговечность оборудования во многом зависит от производителя.

Купить б/у импортное оборудование или новое отечественное для производства молока и молочных продуктов?

Можно купить оборудование молока (молочных продуктов) уже бывшее в употреблении. Стоимость бу оборудования будет существенно ниже нового, но в этом случае существует целый ряд нюансов:

  • отсутствие гарантийных обязательств;
  • неизвестны прежние условия эксплуатации;
  • неизвестен оставшийся ресурс оборудования в целом или его отдельных узлов.

Машины для молочных продуктов отечественного производства обладают целым рядом преимуществ:

  • доступная цена (относительно новых импортных аналогов);
  • надежность и высокое качество;
  • низкие затраты на ремонтные работы;
  • быстрая поставка необходимых комплектующих.

Несмотря на преимущества и достоинства отечественного оборудования для профильной отрасли, существует несколько ключевых недостатков:

  • морально устаревшая конструкция. Внедрение новых технологических решений на производстве без кардинальной смены большей части оборудования практически невозможно;
  • низкая точность и посредственное качество выполнения определенных технических операций.

Исходя из простого анализа, напрашивается вывод, что при создании собственного профильного производства высокотехнологичное оборудование для молочных продуктов стоит покупать иностранное, а для выполнения стандартных операций, которые не требуют сложных процессов, лучше взять отечественные автоматы и машины.

Типичный состав оборудования для небольшого молочного производства

Если брать для примера небольшое предприятие по производству пастеризованного молока, то типовой набор оборудования будет следующим:

  • оборудование для приемки и очистки молока (специальные емкости и сепараторы);
  • перерабатывающие устройства (пастеризаторы);
  • линия разлива и упаковки готовой продукции;
  • холодильные камеры для хранения.

В зависимости от ассортимента выпускаемой продукции количественный и качественный состав оборудования может отличаться от приведенного базового комплекта.

«Агропродмаш» – отраслевая выставка для специалистов 

Больше узнать о современном оборудовании для производства молока и молочной продукции, увидеть последние технологические разработки в профильной сфере или наладить долгосрочные деловые отношения с ключевыми партнерами можно лишь на масштабных отраслевых мероприятиях. Выставка «Агропродмаш» – крупное знаковое событие для всей сельскохозяйственной отрасли России и стран СНГ. Часть ее обширной экспозиции посвящена молокоперерабатывающей отрасли, что заинтересует профильных специалистов любого уровня. Мероприятие пройдет в комфортных павильонах выставочного комплекса «Экспоцентр».