Безалкогольные коктейли

По всему миру растет популярность на безалкогольные коктейли. Их производители в свою очередь чуть ли не каждый день стараются удивить чем-то новым, выдумывая разнообразные оригинальные сочетания, миксы и добавки. Много рецептов было позаимствовано у стран, которые имеют «табу» на напитки с градусом.

Полакомиться оригинальными и невероятно вкусными напитками хотят и взрослые, и дети. Благодаря современным технологиям и натуральным ингредиентам безалкогольные коктейли не только обладают невероятными вкусовыми качествами, но также и являются кладезем витаминов, микро- и макроэлементов и многих других полезных свойств.

В больших городах можно встретить множество заведений, предлагающих огромнейший выбор разнообразных сочетаний:

  • соленых;
  • сладких;
  • кислых;
  • острых;
  • пряных и многих других.

Многие владельцы заведений предлагают своим посетителям самим выбрать ингредиенты, которые будут входить в состав его напитка. Но в данном случае лучше будет положиться на профессионала, так как только он знает, каким вкусом будет отличаться тот или иной напиток.

Производство и изготовление безалкогольных коктейлей

Все начинается с выбора основы, которая будет главным элементом коктейля, присоединяющая к себе впоследствии дополнительные ингредиенты.

В качестве нее выступают:

  • чай;
  • кофе;
  • молоко;
  • газированная вода или напитки;
  • мороженое;
  • фруктовые и овощные соки и т.д.

Безалкогольные коктейли сегодня становятся успешным и процветающим бизнесом. Преимуществом его является то, что он лишен каких-либо сезонных ограничений, как, например, пиво или кофейные напитки. Для каждого времени года найдется тот рецепт, который если необходимо согреет или освежит.

В качестве оборудования, что используется при изготовлении non-alcoholic напитка, выступают:

  • шейкеры;
  • аппараты для изготовления колотого льда;
  • прессы;
  • фризеры;
  • миксеры;
  • блендеры;
  • автоматы для мягкого мороженого;
  • мерная посуда и так далее.

Кроме того, необходимо подобрать специализированную и качественную посуду, а также стаканчики, выполняющие функцию «drink to go», т.е. те, которые берут с собой.

Также не следует забывать об аксессуарах для коктейлей. Многие в детстве коллекционировали забавные зонтики, которыми украшали едва ли не все напитки и десерты к кофе. Сегодня нужно проявить изобретательность и оригинальность. Привлечь внимание покупателей можно лишь чем-то действительно интересным. Отсюда пошли идеи при подаче поджигать коктейли, смешивать их шейкером при посетителе, подавать вместе с бокалом шприц, наполненный сиропом, и другие, не менее интересные решения.

Как и любой элемент в мире, безалкогольные коктейли имеют свою моду, а популярность того или иного напитка постоянно меняется. Что в таком случае делать? Посещать специализированные мероприятия.

Оборудование для приготовления безалкогольных коктейлей

Ежегодно в Москве проводится масштабный проект, который посвящен пищевому производству и процессам, что связаны с ним, – «Агропродмаш». Уже более двух десятков лет ЦВК «Экспоцентр» организовывает масштабное международное мероприятие, собирающее множество отечественных и зарубежных специалистов.


Читайте другие наши статьи:

Пивное оборудование
Спиртные напитки
Концентраторы кислорода